Συλλογικές συμβάσεις σε εμπόριο & εστίαση

Πλασματικά έτη
10 Φεβρουαρίου, 2026
Σπάει ρεκόρ ο Εξωδικαστικός
10 Φεβρουαρίου, 2026
Πλασματικά έτη
10 Φεβρουαρίου, 2026
Σπάει ρεκόρ ο Εξωδικαστικός
10 Φεβρουαρίου, 2026
Δείτε τα όλα

Συλλογικές συμβάσεις σε εμπόριο & εστίαση

10/02/2026

Το υπό συζήτηση νομοσχέδιο που κατατέθηκε στη Βουλή στις 30 Ιανουαρίου 2026 ενισχύει τις κλαδικές συλλογικές διαπραγματεύσεις, δίνοντας τη δυνατότητα στη ΓΣΕΕ να συνυπογράφει κλαδικές συλλογικές συμβάσεις. Η κυβερνητική στρατηγική κινείται προς «συντηρητικές» αυξήσεις στον εθνικό κατώτατο μισθό και παράλληλα προς μια κλαδική – και όχι οριζόντια – προσέγγιση των μισθολογικών αυξήσεων, ώστε οι αποδοχές να αυξάνονται κυρίως μέσω κλαδικών συμβάσεων σε τομείς όπως το εμπόριο και η εστίαση.

Ο σημερινός μικτός κατώτατος μισθός ανέρχεται στα 880 ευρώ και αναμένεται να αναπροσαρμοστεί τον Απρίλιο του 2026 μετά από διαβούλευση με κοινωνικούς και επιστημονικούς φορείς. Το ΙΝΕΜΥ της ΕΣΕΕ προτείνει αύξηση 3,5%, βασισμένη στον πληθωρισμό και την παραγωγικότητα, επισημαίνοντας ωστόσο ότι ο πραγματικός τζίρος του εμπορίου μειώθηκε το 2025. Αντίστοιχα, το ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ τονίζει ότι η αύξηση του κατώτατου μισθού πρέπει να στοχεύει στη διατήρηση της αγοραστικής δύναμης, λαμβάνοντας υπόψη την παραγωγικότητα, το φορολογικό πλαίσιο και την εξέλιξη των τιμών. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στις επιπτώσεις της τεκμαρτής φορολόγησης στις μικρομεσαίες επιχειρήσεις, καθώς η αύξηση του κατώτατου μισθού συνεπάγεται και αύξηση του φορολογικού τους βάρους. Για τον λόγο αυτό, οι οργανώσεις των ΜμΕ επιδιώκουν τη χαμηλότερη δυνατή αύξηση, δεδομένου ότι η πλειονότητα των εργαζομένων τους αμείβεται με τον κατώτατο μισθό.

Στην εστίαση, οι κλαδικές διαπραγματεύσεις αναμένεται να επανεκκινήσουν άμεσα μετά την ψήφιση του νομοσχεδίου, με προοπτική αυξήσεων τουλάχιστον 5% πάνω από τον κλαδικό μισθό, αναδρομικά από τον Μάρτιο του 2025, για έως 450.000 εργαζομένους. Παράλληλα, στο εμπόριο – όπου απασχολούνται περίπου 550.000 εργαζόμενοι και δεν έχει υπογραφεί κλαδική σύμβαση από την προ μνημονίων περίοδο – εκτιμάται ρεαλιστική αύξηση 10% στη διετία 2026–2027. Εφόσον υπογραφούν οι κλαδικές συμβάσεις σε εστίαση και εμπόριο έως το τέλος του 2026, η συνδικαλιστική κάλυψη των εργαζομένων θα αυξηθεί στο 60%–65%, από 23% σήμερα, πλησιάζοντας σημαντικά τον ευρωπαϊκό στόχο του 80%.

Η ετήσια έκθεση του συστήματος «Εργάνη» για το 2025 δείχνει τα εξής:

– Ο μέσος μισθός πλήρους και μερικής απασχόλησης αυξήθηκε στα 1.362,66 ευρώ από τα 1342 ευρώ το 2024. Συνολικά, από το 2019,  η αύξηση του μέσου μισθού είναι 30,3% (1.362.66 ευρώ έναντι 1.046 ευρώ).

– Ο μέσος μισθός πλήρους απασχόλησης αυξήθηκε στα 1.516 ευρώ από 1.478 ευρώ το 2024 και 1.264 ευρώ το 2019, σημειώνοντας συνολική αύξηση 20%.

– Το 63,5% των μισθωτών, δηλαδή σχεδόν 2 στους 3, αμείβεται με μέσο μισθό  πάνω από 1.000 ευρώ.

– Τέλος, σχεδόν 1 στους 4 μισθωτούς (24,29%) αμείβεται σήμερα με μισθό από 1.001 έως 1.200 ευρώ, γεγονός που αποτυπώνει τη διεύρυνση του συγκεκριμένου μισθολογικού κλιμακίου σε σχέση με το 2024 (19,36%) και ιδίως συγκριτικά με το 2019, όταν σε αυτό το κλιμάκιο συγκαταλεγόταν μόλις 1 στους 10 μισθωτούς.

Η ομάδα της BOXmind